La Chiapaneca
Pura Vida - CoopeTarrazú, Los Santos, Costa Rica
Pura Vida - CoopeTarrazú, Los Santos, Costa Rica
No s'ha pogut carregar la disponibilitat de retirada
Origen: Costa Rica
Regió: Els Sants
Productor: CoopeTarrazú
Varietat: Caturra, Catuai
Alçada: 1200 – 1900 msnm
Cultiu: Sostenible, sota ombra d'arbres
Procés: Rentat
Torrat: Mitjà
Puntuació: 83,75
És un cafè dolç, suau, acidesa mitjana/baixa amb cos lleuger. Notes de xocolata i fruits tropicals.
EL CAFÈ DE COSTA RICA
El cafè de Costa Rica és un dels més reconeguts mundialment per la seva alta qualitat, traçabilitat, sostenibilitat i perfils sensorials excepcionals. Costa Rica ha estat pionera en aquest enfocament des dels anys 2000, especialment en regions com Tarrazú, Dota, Taronger, Tres Ríos, Brunca, Central Valley i West Valley.
ELS SANTS, COOPETARRAZÚ
El 13 d'octubre de 1960 un grup de 228 productors fundo CoopeTarrazú, l'empenta del qual va portar a la consolidació de l'organització, la qual agrupa actualment prop de 5000 productors, els quals depenen del cafè per donar suport a les seves famílies.
El cafè es cultiva entre els 1200 i 1900 metres d'altitud en condicions de clima i sòl ideals per al cultiu. Des d'aquí s'incentiven bones practiques ambientals i socials que donen característiques úniques al gra.
El cafè es manté com a eix central de CoopeTarrazú i de la Zona dels Santos. Al seu voltant es desenvolupen serveis d'atenció personalitzada per als caficultors, així com negocis comercials complementaris que generen ocupació i beneficis a la comunitat.
