Lo que nos hace especial.

  • SOSTENIBILIDAD

    Nuestros cafés son de origen, cultivo sostenible y ecológico, que cuidan del planeta, el medio ambiente y apoyan las comunidades cafetaleras.

  • TRANZABILIDAD

    Desde la selección del café hasta el consumidor final se valora la trazabilidad dando un buen servicio y calidad en cada momento del proceso.

  • CAFÉ DE ESPECIALIDAD

    Cafés frescos de calidad aportando un gran valor ético. Tostado regularmente para que recibas café fresco a tu casa con buen sabor en boca.

  • COMPROMISO

    Ofrecer una experiencia única en cada taza, un café bueno y de calidad a un precio justo para todos. Trabajando con pequeños productores de México.

El café mexicano

México se encuentra dentro de los países productores de café orgánico más importantes en el mundo. Es el 11º productor mundial del café, con 15 estados productores de café donde se produce fundamentalmente en las laderas de las cadenas montañosas del centro y sur del país, bajo la cubierta de un dosel de árboles. La producción de café emplea a más de 500 mil productores (70% pequeños productores) de 15 entidades federativas y 480 municipios. El principal estado productor es Chiapas seguido por Veracruz y Puebla. Una cosa que diferencia al café de México es la abundancia de los cafés certificados de comercio justo y orgánicos, especialmente en áreas como Oaxaca, Veracruz y Chiapas.

Nuestros cafés, frescos y de temporada

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Café de especialidad

Trabajamos con cafés buenos y de calidad, definidos por su trazabilidad para que nuestros clientes se lleven la mejor experiencia. Optamos por café que aportan un gran valor ético, que se producen de manera sostenible, utilizando recursos renovables propios de cada región y protegiendo la biodiversidad de las plantaciones de café.

Los cafés de especialidad deben optar por más de 80
puntos sobre 100 en la escala creada por la Specialty Coffee Associacion (SCA) para establecer la calidad del producto. Nosotros garantizamos la calidad de nuestros cafés porque están tostados de acuerdo a un perfil que permite extraer las notas del café, un tueste medio, cuyo resultado es un café excepcional, balanceado con sabores y aromas increíbles.

Café de origen

Nuestro café proviene de pequeños productores, cooperativas cafetaleras y micro lotes de México, donde las condiciones climáticas en estas regiones son perfectas para el crecimiento y la producción de la semilla.

Los pequeños productores están situados estratégicamente en un ecosistema que es favorable para la producción del café y sus diferentes sabores. En las laderas de las montañas, en terrenos escarpados y a la sombra respetando la biodiversidad del entorno y sus suelos volcánicos agregan un valor especial a tan valiosos cultivos. Bosques de niebla de transición meseta donde la producción del café llega a las altitudes de 1000 a 2000 m.s.n.m.

Café ecológico

Todos nuestros cafés provienen de un cultivo sostenible, bajo sombra de arboles y ecológico. Respetando siempre la fauna y protegiendo la biodiversidad de las plantaciones de café que son cuidados por familias indígenas, pequeños productores de café de diferentes etnias. Son supervisados por instituciones que controlan que la producción siempre sea bajo los estándares de un café ecológico.

Por lo tanto podemos decir que al momento de probar nuestro café de especialidad no encontrarás gustos a palos, químicos o a mohos, sino todo lo contrario. Un café puro, natural, único y exquisito con buenos sabores en taza.