Descripción
Cooperativa Cesmach
Este café esta producido en la región de Jaltenango, en la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, al sur del estado de Chiapas, México.
Aquí trabajan 619 productores, socias y socios de la Cooperativa Cesmach, en la comercialización del café a nivel local e internacional en condiciones justas.
El café se cosecha de septiembre a enero y se recolecta de manera manual.
Los productores se trasladan de sus casas hasta sus parecelas cada día para el buen cuidado y manejo de los cafetales y así obtener unas características buenas con notas a naranja, caramelo, chocolate y panela.
Una vez tocando suelo español tostamos y molemos el café en Barcelona de manera natural (sin azucares), y conservamos su calidad gracias al envasado, que cuenta con una válvula y el café permanece fresco como si estuviera recién tostado.
Método de conservación: Conservar alejado de la luz y el calor en un lugar fresco y seco, preferentemente en nevera.
